Оглянись вокруг, мир прекрасен.

Идеи - двигатель прогресса.


А ларчик просто открывался.


Собрались вы, скажем, испечь пирог, а главного ингредиента — яиц — нет. Идете в магазин, находите стеллаж с нужным продуктом и видите, что куриные яйца бывают разных цветов, размеров и по разной цене. Почему одни яйца дороже других? Чем они отличаются? Какие яйца стоит брать?

Без паники, мы вам сейчас быстренько расскажем, в чем заключается различие между куриными яйцами и почему они все-таки разного цвета.

Существует мнение, что коричневые яйца — домашние, а белые — из магазина

Без паники, мы вам сейчас быстренько расскажем, в чем заключается различие между куриными яйцами и почему они все-таки разного цвета.

Существует мнение, что коричневые яйца — домашние, а белые — из магазина

 

Вот чем на самом деле отличаются коричневые яйца от белых

Но на самом деле цвет яиц зависит от породы кур. Куры с белыми перьями несут белые яйца, а с коричневым оперением — коричневые. Есть породы, которые несут пятнистые и даже голубые яйца, однако разводят таких кур редко, и поэтому подобные яйца нечасто продают.

С цветом решили. А что насчет пользы?

 

Вот чем на самом деле отличаются коричневые яйца от белых

Что бы вам ни говорили, коричневые и белые яйца имеют одинаковое количество питательных веществ, и поэтому они одинаково полезны. Правда, иногда яичная скорлупа у одних яиц кажется тверже, чем у других — тут причиной будет возраст курицы. Как правило, молодые куры откладывают яйца с твердой скорлупой, а старые — с более тонкой.

Иногда коричневые яйца могут стоить дороже только потому, что коричневые курицы имеют большие размеры, чем белые, и требуют больше корма. В этом случае производитель просто хочет «отбить» затраты на корм.

Но иногда разница в цене оправдана

 

Вот чем на самом деле отличаются коричневые яйца от белых

Независимо от цвета и породы курицы, на каждом яйце (или упаковке) стоит штамп. Первая цифра означает категорию, затем указываются страна и код производителя. Отдельно напечатана дата.

Кстати, о дате. На яйце еще может стоять буква «д» или «с», что означает «диетическое» или «столовое». Проще говоря, диетическое — это очень свежее яйцо (до 7 суток), а столовое — чуть более зрелое (от 8 до 25 суток).

 

Вот чем на самом деле отличаются коричневые яйца от белых

Именно категория может влиять на цену. Но категория говорит о массе яйца, а не о его качестве. Существует несколько основных категорий:

  • C3 — 3-я категория (от 25 до 44,9 г)
  • C2 — 2-я категория (от 45 до 54,9 г)
  • C1 — 1-я категория (от 55 до 64,9 г)
  • C0 — отборная категория (от 65 до 74,9 г)

А аномально гигантским яйцам присуждается категория «В» — высшая.

Кстати, в рецептах тех же пирогов обычно масса 1 яйца считается равной 40 г, то есть имеется в виду небольшое яйцо 3-й категории.

Но домашние яйца действительно лучше

 

Вот чем на самом деле отличаются коричневые яйца от белых

Правда, по внешнему виду вы их вряд ли различите. Как правило, домашние куриные яйца отличаются более богатым вкусом и ярким желтком, и ключевым фактором здесь является корм, который получала курица. Такие яйца стоит искать только на рынках.


Открыть



Будущее в руках людей.


Будущее в руках людей.


Мои фотоальбомы


Содержание страницы

Blog Live

8 час 32 мин назад michabit46 делает запись Лучшие танки мира


1 дн назад michabit46 делает запись То ли смеяться, то ли плакать?


1 дн назад michabit46 делает запись Пушилин: Донецк планирует включить Мариуполь и Славянск


2 дн назад michabit46 делает запись Так будет ли жизнь на Украине?


4 дн назад michabit46 делает запись Як би, брати, не помилитися з вибором


5 дн назад michabit46 делает запись ТРАМП НЕ УЗНАЛ «УКРАИНСКОГО ДРУГА"


5 дн назад michabit46 делает запись Выборы на Донбассе



ОБОЗ.ua